Deine Bestellung wird verarbeitet.

In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Handselected Swiss Beef Flank

Handselected Swiss Beef Flank

Art Nr: 731

Dieser Second Cut ist aus der Lende und hat einen etwas gröberen Muskelfaseraufbau. Es ist saftig und schön aromatisch. Nur kurz angebraten hat das Stück einen angenehmen Biss. Wer ein besonders zartes Ergebnis wünscht, empfehlen wir den Cut für vier Stunden bei 55/57°C zu sous-viden, danach auf dem Grill von beiden Seiten anzubraten und ganz dünn aufzuschneiden.

Herkunft Schweiz

Dieses Produkt kann nur von unseren Gastrokunden gekauft werden.
Zum Gastro-Login Zum Shop für Privatkunden

* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Diese Delikatessen könnten dir auch gefallen