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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das LUMA Beef Iberico Filet ist ein geschmackvoller Cut. Fertig portioniert ist es aus dem Mittelstück geschnitten. Durch seine mehrwöchige LUMA Edelschimmelreifung erhält das spanische Rindsfilet seinen unvergleichlichen Geschmack. Das Filet von der iberischen Halbinsel ist der optimale Cut um in die Welt der Luma Produkte einzusteigen. Seine dezente LUMA Note und seine ausgeprägte Zartheit sind perfekt.
Weitere Empfehlung:
Leicht salzen, in etwas Öl oder Bratbutter heiss anbraten und auf die gewünschte Kerntemperatur bringen.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 52°C
Wichtig zu wissen!
Lange gereiftes Fleisch verändert sich in der Farbe, wenn es mit Sauerstoff in Berührung kommt, deshalb ist das Filet farblich in unterschiedlichen Rot- und Brauntönen. Dies ist kein Qualitätsmangel, sondern spricht für eine gute Reifung.
Frühstmögliche Lieferung am Mi. 04. Okt.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
