In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

LUMA Beef Entrecote

LUMA Beef Entrecote

Art Nr: 120

Das Roastbeef oder Entrecôte (Schweiz) wird aus dem Hinterviertel des Tieres geschnitten. Es hat einen höheren intramuskulären Fettanteil als das Filet und zusätzlich eine Fettabdeckung. Es liefert zartes und gut marmoriertes Fleisch. Das Roastbeef von LUMA wird 56 Tage gelagert. Dank der Lagerung und des Edelschimmelpilzes wird das Entrecôte unglaublich zart und schmackhaft. Das Entrecôte eignet sich sehr gut zum Kurzbraten als Steak oder zum Braten am Stück. Am Stück kalt aufgeschnitten wird es zu einer abwechslungsreichen Köstlichkeit.

Herkunft Schweiz

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Rezept für dieses Produkt

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