In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

LUMA Beef Entrecote 800 g "Mittelstück"

LUMA Beef Entrecote 800 g "Mittelstück"

Art Nr: 573

Das Roastbeef oder Entrecôte (Schweiz) ist aus dem Hinterviertel des Tieres. Es hat einen höheren intramuskulären Fettanteil als das Filet und zusätzlich eine Fettabdeckung. Es liefert zartes und gut marmoriertes Fleisch. Das Roastbeef von LUMA wird 56 Tage gelagert. Dank der Lagerung und des Edelschimmelpilzes wird das Entrecôte unglaublich zart und schmackhaft. Das Entrecôte eignet sich sehr gut zum Kurzbraten als Steak oder zum Braten am Stück. Am Stück kalt aufgeschnitten wird es zu einer abwechslungsreichen Köstlichkeit.

Herkunft Schweiz
Preis pro 100g CHF 13,90
Gewicht
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