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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, die mit dem einzigartigen Edelschimmelpilz gereift werden. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

LUMA Beef Hohrücken

LUMA Beef Hohrücken

Art Nr: 45

Dieser Cut besteht aus verschiedenen Muskeln, die zwischen der sechsten und der zwölften Rippe liegen, also zwischen Hals und Hinterviertel. Das Fleisch des Hohrückens ist zartfaserig und stark marmoriert. Das Stück wird während 56 Tage mit dem Edelschimmelpilz gereift und wird dadurch unglaublich zart und saftig.

Herkunft Schweiz
Preis pro 100g CHF 12.60
Gewicht
Preis (CHF)
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