Walliser Eringer Filet "Mittelstück"
Nur das Beste vom Filet.
- Frühstmögliche LieferungFreitag 26. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 15.10
- HerkunftSchweiz
Das ganze Schweizer Rindsfilet ohne Strang wird mindestens 28 Tage gereift und anschliessend aus der Mitte des Kuh-Filets das „ Mittelstück“ geschnitten. Fein und zart wie ein Filet soll es sein. Optimal zum Steak geschnitten.
Empfohlene Kerntemperatur
54°C
Alternative Bezeichnung
Tenderloin, Filet Mignon, Tournedo, Filet Medaillon, Filet Medaillon, Fillet Steak
