US Choice Tenderloin "Mittelstück"

Diese 100% Black Angus Filets sind von Natur aus, aufgrund des kleinen Anteils an Bindegewebe, sehr, sehr zart. Unsere US-Choice Medaillons zeichnen sich zusätzlich durch eine schöne Marmorierung und Feinfaserigkeit aus. Super aromatisch und sehr zart, ist dies ein ideales Stück um die Welt des US-Beef kennen zu lernen, ohne gleich ein ganzes Filet kaufen zu müssen. Natürlich ganz ohne Hormone produziert.

Das „Mittelstück“ oder „Center-Cut“ wird jeweils nur aus dem besten Teil eines Stückes geschnitten. Es handelt sich dabei um die edelste Form eines Zuschnittes und wird höchsten Qualitätsansprüchen gerecht.