In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz, die mit dem einzigartigen Edelschimmelpilz gereift werden. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Dry Aged Chicken Brust (2er Pack)

Dry Aged Chicken Brust (2er Pack)

Art Nr: 615

Ein wunderbares Stück von unseren Dry Aged Chicken. Dank des Reifeprozesses erhält das Fleisch einen kräftigen Geschmack und eine butterzarte Textur. Wir möchten euch das Beste vom Poulet nicht vorenthalten und liefern dieses Stück am Knochen und mit der delikaten Haut. Die Brust sollte nach dem Anbraten im Ofen fertig gegart werden. So erhält ihr ein saftiges Stück Fleisch mit der gewünschten Kerntemperatur am Knochen.

Die Tiere wurden mit viel Aufwand von Hand verarbeitet. Sollten sich dennoch Reste von Gefieder oder von den Gefiederhülsen finden, können diese vor der Zubereitung abgeflammt und mit einem Tuch abgerieben werden. Ein Entfernen der Rückstände mithilfe einer Pinzette ist ebenfalls möglich.

Herkunft Schweiz

Dieses Produkt kann nur von unseren Gastrokunden gekauft werden.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

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