Deine Bestellung wird verarbeitet.
In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das Perlhuhn mit seiner gelblichen Haut und dunklem Fleisch hebt sich vom anderen Geflügel ab. Im Geschmack erinnert es leicht an Wildgeflügel und ist wesentlich ausgeprägter im Geschmack. Von der Größe her ist es kleiner als das Ribelmais Poulet. Ein leckeres Perlhuhn, welches vielseitig am Stück oder zerlegt zubereitet werden kann.
Zubereitungstipp:
Einfach mal das Perlhuhn zerlegen und auslösen. Von den Knochen eine leckere Sauce zubereiten. Dann die Schenkel in der Sauce schmoren und die Brust separat in der Pfanne Kurzbraten. Schon hat man ein Perlhuhn in zwei Gängen zum Servieren bereit. Passende Beilagen dazu und dem Genuss steht nichts im Wege.
Wir empfehlen eine Kerntemperatur (gemessen an der dicksten Stelle der Brust) zwischen 72 - 76°C.
Frühstmögliche Lieferung am Do. 28. Sept.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
Dieses Produkt ist momentan nicht verfügbar. Gerne geben wir telefonisch unter +41 (0) 52 670 02 11 Auskunft, wann das Produkt wieder verfügbar ist.
* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
