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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, die mit dem einzigartigen Edelschimmelpilz gereift werden. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Hirsch Entrecote

Hirsch Entrecote

Art Nr: 372

Ein herrliches und aromatisches Stück wartet auf euch. Es ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück und ist ausserdem eines der gesündesten Fleischstücke vom Wild sein. Das Stück eignet sich bestens zum Grillen oder Niedergaren. 

Zubereitungsinformation:
Für ein bestmögliches Ergebnis könnt ihr den beim klassischen Wild-Entrecôte-Schnitt dazugehörenden auslaufenden Halsmuskel (im Bild auf der rechten Seite durch die Sehne ersichtlich) mit einem scharfen Messer entfernen und als geschnetzeltes verwenden.

Herkunft AT

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

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