Deine Bestellung wird verarbeitet.

In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Hirsch Rolling Tender

Hirsch Rolling Tender

Art Nr: 1228

Das Rolling Tender bekannt als "Runder Mocken" wird aus der Keule geschnitten und erinnert von der Größe an ein Schweinefilet. Mit leichtem Biss aber nicht so zart und soft wie ein Filet. Es ist reines Fleisch ohne Fettansätze und lässt sich bei perfekter Zubereitung zu einen zarten Stück verwandeln.

Zubereitungsinformation:
Brate die Rollen rundherum kräftig an und dann bei 80° C im Backofen bis zu einer Kerntemperatur von 52° ziehen lassen. Vor dem Aufschneiden kurz ruhen lassen, dann läuft der kostbare Saft nicht so heraus. Perfekt wird es, wenn du es kurz vor dem Servieren noch mal in der Pfanne mit heißer Butter 30 Sec brätst. Nicht Durchgaren! Dann wird es trocken und fest im Biss.

Herkunft AT
Preis pro 100g CHF 6.10
Gewicht
Preis (CHF)
zzgl. Versand, inkl. 2,50% MwSt.

Frühstmögliche Lieferung am Fr. 23. Okt.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.

Dieses Produkt ist momentan nicht verfügbar

Vorbestellen

* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

Diese Delikatessen könnten dir auch gefallen