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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Das Rehnierstück, wie es auch bezeichnet wird, wird aus dem Rücken ausgelöst, gilt als das beste Stück Fleisch vom Reh. Der typische Wildgeschmack machen das Rehentrecôte zu einer wahren Delikatesse.
Es ist fettarm und vitaminreich und sein reines dunkle Muskelfleisch, riecht angenehm aromatisch frisch. Ideal für ein Festessen ob am Stück zubereitet oder zu herrlichen Steaks geschnitten. Es brilliert immer auf dem Teller.
Zubereitungstipp:
Die Silberhaut auf dem Nierstück sollte mit einem scharfen Messer entfernt werden. Dazu ein spitziges Messer direkt unterhalb der Silberhaut einführen, die Klinge in Richtung Silberhaut aufstellen und das Messer an der Haut entlang durchziehen.
Unsere empfohlene Kerntemperatur: 52°C
Frühstmögliche Lieferung am Di. 12. Dez.
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
Der auch als Rehnierstück bekannte Cut, gilt als einer der besten Stücke vom Reh.
Das Entrecôte aus grenznahen Wäldern wird scharf angebraten, mit feiner Thymian-Rosmarin Kräuterb...
Das Rehentrecôte ist auch als Rehnierstück bekannt. Kurz scharf angebraten und danach im Backofen...
