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Gemüsejus

Gemüsejus

Art Nr: 1352

Dieser Tausendsassa darf eigentlich in keiner Küche fehlen. Bestes Röstgemüse wird in einem aufwändigen Kochprozess angebraten mit gutem Rot- und Portwein abgelöscht und anschließend mit Kräutern und Gewürzen stundenlang eingekocht. Nur so entsteht eine gelungene leicht sämige Gemüsejus!

Fein abgestimmt im Geschmack, mit wenig Salz ist sie ein kulinarischer Begleiter. Sie ist als Basisauce und gleichermassen zum Verfeinern von Fleisch- und Gemüsegerichten wie z.B. Ratatouille geeignet. Aber auch zu Pasta-/Reisgerichten oder in Aufläufen findet sie ihre Anwendung. Überall da, wo noch mal der besondere Pepp den richtigen Kick auf dem Gaumen auslöst.

Unsere Empfehlung:
Die Sauce wird tiefgekühlt im Schraubglas geliefert. Lasse sie 24 Std vor dem Gebrauch im Kühlschrank langsam tauen. Anschliessend je nach Verwendung mit dem Löffel die Menge an Jus aus dem Glas in den Topf geben, erhitzen und verfeinern. Restliche Sauce nach dem öffnen alsbald aufbrauchen, da keine Konservierungsstoffe verwendet werden.

Inhalt: 200 g Glas

Zutaten: Wasser, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, SELLERIE, Peperoni, Auberginen, Zucchetti, Tomaten, Fenchel, Shiitake, Blumenkohl, Wakame, Portwein*, Madeira*, Zitrusfasern, Balsamico* (Traubenmost, Weinessig), Olivenöl*, Kichererbsen, Rohzucker, Meersalz, Rauchpaprika, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer — *enthält Sulfite

Nährwerte auf 100g:
Energiewert: 290 KJ
Fett: 0.7g
Kohlenhydrate: 14.0g
Eiweiss: 9.9g
Salz: 0.38g

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2645

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