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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Diese Sauce darf bei keinem Wildgericht fehlen! Mit viel Liebe werden Wildknochen und diverse Röstgemüse in einem aufwändigen Kochprozess angebraten, mit gutem Rot- sowie Portwein abgelöscht und anschliessend mit Kräutern und Gewürzen stundenlang eingekocht. Nur so entsteht eine delikate Wildjus! Als passender Begleiter ist sie zu jedem Wildessen, wo es eine Sauce benötigt, bestens geeignet. Die Jus ist vielseitig einsetzbar ob zu Hirsch, Reh oder Wildschwein.
Unsere Empfehlung: Lasse sie 24 Std vor dem Gebrauch im Kühlschrank langsam tauen. Anschliessend je nach Verwendung mit dem Löffel die Menge an Jus aus dem Glas in den Topf geben, erhitzen und verfeinern. Restliche Jus nach dem öffnen alsbald aufbrauchen, da keine Konservierungsstoffe verwendet werden.
Inhalt: 200 g Glas
Zutaten: Wasser, Rehknochen, Kalbsknochen, Rotwein*, Zwiebeln, Karotten, Sellerie, Portwein*, Zitrusfasern, Madeira*, Balsamico*(Traubenmost, Weinessig) Cassispüree, Johannisbeerpüree, Olivenöl, Rohzucker, Meersalz, Tomatenmark, Maisstärke, Rosmarin, Thymian, Schwarzer Pfeffer, Wacholderbeeren, Lorbeer, Zitronenblatt, Orangen, Zimt, Nelken, Sternanis – *enthält Sulfite
Nährwerte auf 100g :
Energiewert: 357 kJ
Fett: 2.1 g
Kohlenhydrate: 9.6 g
Eiweiss: 6.7 g
Salz: 1.3 g
#jusdegibier
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Hirschfilet - wenn da dem Wildliebhaber nicht das Herz höher schlägt.
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Durch den Brotmantel bleibt das Rolling Tender schön zart und saftig.
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