Start_23_dry-aged_category-Header

Dry Aging

Dry Aging oder Dry Aged Fleisch bedeutet nichts anderes als knochengereiftes Fleisch. Dieses ursprünglichste aller Reifeverfahren ist eine alte Kunst, bei der das an der Luft und am Knochen gereifte Fleisch unter ständiger Beobachtung und bei optimalen Bedingungen langsam reift.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall