In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

LUMA Pork Bauch

LUMA Pork Bauch

Art Nr: 129

Das Fleisch ist grobfaserig und durchwachsen. Der Fettgehalt relativ hoch, was durch den LUMA-Prozess zu unglaublich geschmackvollem Fleisch führt. Schweinebrust wird oft zu Speck verarbeitet. Nach 28 Tagen in den Reifekammern haben sich Geschmack und Konsistenz der Brust verändert. Das Fleisch ist nun zarter und anregender im Geschmack. Man kann die Brust auf viele verschiedene Arten zubereiten. Dazu gehören zum Beispiel Kochen, Schmoren, Braten oder Grillen.

Herkunft Schweiz

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

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