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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte, die mit dem einzigartigen Edelschimmelpilz gereift werden. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

LUMA Pork Nierstück

LUMA Pork Nierstück

Art Nr: 130

Das zarte und kurzfaserige Schweinsnierstück von LUMA profitiert von einem ho-hen Anteil an interzellulärem Fett, welches dafür sorgt, dass das Steak in der Pfan-ne nicht austrocknet. Die 35 tägige Schimmelpilzreifung am Knochen, vereint mit dem natürlich hohen Fettanteil des Schweins lässt es zu einer wahren Sensation des Geschmacks werden. LUMA empfiehlt: Das Nierstück in nicht zu dünne Cuts zu portionieren und nach kräftiger Farbgebung im Ofen bei mittlerer Hitze à piont zu garen. Im Anschluss grosszügig abstehen lassen und fertig ist es zum Servieren.

Herkunft Schweiz

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

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