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Pata Negra Abanico "Bellota"

Pata Negra Abanico "Bellota"

Art Nr: 1217

Das Abanico (deutsch´Fächer´genannt) ist ohne Knochen, und umgibt die Rippen des Ibérico Schweines. Die hohe Geschmacksintensität und Saftigkeit sind ein echtes Highlight.
Die Konsistenz und Textur ist angenehm im Biss. Seine höhere Marmorierung, macht es zu einem beliebten Cut für den Grill oder das BBQ. Die kleinen Fächer sind am Stück oder in Streifen geschnitten bei direkter Hitze schnell und knusprig zubereitet.

Unsere Empfehlung:
Schneide es direkt gegen die Faserstruktur in dünne Streifen bevor du es brätst, oder tranchiere es nach dem Zubereiten vom Stück in dünne Streifen.

Ca. 7-9 Stück á ca. 100 g pro Pack.

Herkunft Spanien

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

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