In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Pata Negra Secreto "Bellota"

Pata Negra Secreto "Bellota"

Art Nr: 79

Dieses traditionelle Spanische Stück ist hierzulande fast nicht erhältlich, da die lokalen Schweine auf andere Art und Weise zerlegt werden. Das Secreto stammt aus dem Schulter-Hals Bereich der Tiere und liegt gut versteckt zwischen weiteren Muskeln und Fett. Es ist wunderschön fettdurchzogen, hat einen langfaserigen Aufbau und einen nussigen Geschmack. Scharf angebraten oder gegrillt und quer zur Faser aufgeschnitten, ist das Secreto ein kulinarisches Highlight.

Herkunft Spanien

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

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