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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Salmon Steak Royal

Salmon Steak Royal

Art Nr: 1376

Unsere Lachse stammen aus einem „Friends oft the Sea“ (FOS) zertifizierten Betrieb am Loch Kanaird im Nordwesten Schottlands. Da wachsen die Fische langsamer und in grösseren Becken auf, verglichen mit kommerziellen Zuchten. Die Fütterung ist hier reine Handarbeit. Es sind dem Züchter zudem sehr strenge umweltbezogene, technische und biologische Pflichten auferlegt, um eine nachhaltige Zucht zu garantieren.

Der Zuchtlachs ist eine echte Spezialität. Das Lachssteak ohne Haut ist für viele Anwendungen besonders gut geeignet.

Das Steak aus dem reinen Mittelstück des Lachsfilets kann direkt auf den Grill oder in die Pfanne gelegt werden. Aber auch eingerollt in Kräutern oder zum Dünsten ist es sehr gut geeignet, und wer daraus ein Fischragout machen möchte braucht das Lachsfilet nur noch in Würfel zu schneiden und zum Ragout zu verarbeiten.

Unsere empfohlene Kerntemperatur: 48°C

Herkunft Grossbritannien
Preis pro 100g CHF 6.95
Gewicht
Preis (CHF)
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Frühstmögliche Lieferung am Mi. 23. Juni
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

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