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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.
Feinster Zuchtlachs aus Schottland, und daraus schneiden wir aus den besten Stücken des Lachsfilets die bekannten "Saku" Blöcke. Frei von Gräten und Haut, werden die Filets in kleine handliche Stücke geschnitten.
Ideal für delikate Gerichte rund um Sushi, Sashimi, Poke und Ceviche. Aber auch für Maki und Nigiri geeignet, sind die beliebten Allrounder in der japanischen und internationalen Küche. Schlaue Hobbyköche nutzen ihn auch zum Tischgrill.
Nun liegt es an dir, dieses feinen Lachsblöckli in deine gewünschte Form zu schneiden.
Geeignet zum Rohverzehr. Nach dem Auftauen innerhalb eines Tages verbrauchen.
Unsere Empfehlung! Willst Du ihn zu dünnen Scheibchen haben, so schneide ihn noch in leicht gefrorenen Zustand. Das ist einfacher.
Unsere Lachse stammen aus einem „Friends oft the sea“ (FOS) zertifizierten Betrieb am Loch Kanaird im Nordwesten Schottlands. Da wachsen die Fische langsamer und in grösseren Becken auf, verglichen mit kommerziellen Zuchten. Die Fütterung ist hier reine Handarbeit. Es sind dem Züchter zudem sehr strenge umweltbezogene, technische und biologische Pflichten auferlegt, um eine nachhaltige Zucht zu garantieren.
Frühstmögliche Lieferung am Di. 06. Juni
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.
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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.
Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.
