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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Handselected Swiss Veal Big Iron

Handselected Swiss Veal Big Iron

Art Nr: 523

Bestes Schweizer Kalbfleisch mit einem Schnitt den man sonst fast nicht findet. Wir möchten ihn dir nicht länger vorenthalten. Das Big Iron für 24 Stunden im Sous-vide-Bad bei 54°C garen und dann ab auf den Grill oder in die Grillpfanne damit. Somit erhälst du ein butterzartes Ergebnis. Die Sehne die sich durch das Stück zieht, ist danach nicht mehr verspürbar und muss nicht rausgetrennt werden.

Herkunft Schweiz

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

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