In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Rehentrecote

Rehentrecote

Art Nr: 198

Das Rehnierstück ist aus dem Zwischenrippenstück und eines der gesündesten Fleischstücke vom Wild. Das Entrecote kann man grillieren oder im Ofen niedergaren. Ein Muss in eurer wilden Küche.

Zubereitungsinformation:
Die Silberhaut auf dem Nierstück sollte mit einem scharfen Messer entfernt werden. Dazu ein spitziges Messer direkt unterhalb der Silberhaut einführen, die Klinge in Richtung Silberhaut aufstellen und das Messer an der Haut entlang durchziehen.

Herkunft AT
Preis pro 100g CHF 8,98
Gewicht
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