In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz, die mit dem einzigartigen Edelschimmelpilz gereift werden. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Wildschwein Rack

Wildschwein Rack

Art Nr: 379

Die Knochen sind geputzt, das Fleisch ist dressiert. Es wartet nur noch auf die richtige Zubereitung. Wir empfehlen das Rack am Stück scharf anzubraten und anschliessend im Ofen durchziehen zu lassen. Eine kräftige Wildsauce passt natürlich immer dazu und auch mit den klassischen Wildbeilagen liegt man hier nicht falsch.


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