Rezept Fondue Chinoise - Spicy Bouillon

 

Zutaten

1 Lauch (nur das weisse)

30 g frischer Ingwer

10 Shiitake Pilze

1 mittelscharfe Chilischote

5 EL Sojasauce

1 kleiner Bund Koriander

11/2 Liter Geflügelfond

 

Zubereitung

1. Alles Gemüse waschen, schälen und klein schneiden

2. Geflügelfond aufkochen und alle Zutaten in eine Pfanne geben

3. 15 Minuten ziehen lassen

4. Rechaud anzünden, vorheizen

5. Anschliessend die Bouillon durch ein Sieb passieren und in den Fondue-Topf geben

6. Los geht die Fondue-Chinoise Party

 

En Guete!