Striploin Steak à la Ueli

Zutaten

Striploin Steak

Salz, Pfeffer

 

Zubereitung

1. Das Striploin langsam über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen

2. Das Fleisch zum temperieren aus dem Kühlschrank nehmen

3. Das Steak kräftig salzen und etwas pfeffern ohne Fettstoff auf hoher Hitze auf allen Seiten anbraten

5. Das Fleisch bei 80 Grad in den Ofen legen zum Ruhen lassen

während 20 Minuten (bleu) oder 45 Minuten (saignant)

 

En Guete!

 

Ueli vom Wii am Rii