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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Weihnachtsmenu II

  

Kalte Vorspeise

Luma Smoked Salmon Royal Filet

Basilikum-Mayonnaise, Oona Caviar N° 103

REZEPT

 

Warme Vorspeise

Flammkuchen mit Jamón Ibérico «Bellota»

Frisée, Frühlingslauch, Champignon

REZEPT

  

Hauptgang l

US Prime Tenderloin

Randen, Birne, Rotweinbutter

REZEPT

 

oder

 

Hauptgang ll

Dry Aged Duck Brust

Kürbis, Salbei, Haselnuss, Süsswein

REZEPT

  

Ochsenschwanz-Jus

Homemade

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