In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

Weihnachtsmenu II

  

Kalte Vorspeise

Luma Smoked Salmon Royal Filet

Basilikum-Mayonnaise, Oona Caviar N° 103

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Warme Vorspeise

Flammkuchen mit Jamón Ibérico «Bellota»

Frisée, Frühlingslauch, Champignon

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Hauptgang l

US Prime Tenderloin

Randen, Birne, Rotweinbutter

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oder

 

Hauptgang ll

Dry Aged Duck Brust

Kürbis, Salbei, Haselnuss, Süsswein

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Ochsenschwanz-Jus

Homemade

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