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Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. Nous, les adulateurs de viande, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.

Demi-glace bio koboi "jus de bœuf"

Demi-glace bio koboi "jus de bœuf"

Art Nr: 752

Les garçons de Koboi connaissent bien la recette du succès : Les meilleurs os de bœuf, les ingrédients les plus raffinés de la région, et surtout beaucoup de passion et de patience lors de la préparation. La demi-glace de Koboi, qui servira de base à toutes les bonnes sauces, est le fruit de 48 heures d’une préparation avec amour dans les règles de l’art de la cuisine à la française.

Un verre de demi-glace suffit pour quatre personnes. Le jus peut être dégusté nature ou retravaillé. Vous trouverez plusieurs recettes ci-dessous. La sauce idéale pour toutes vos viandes !

Poids net : 100 g

Ingrédients :
Eau, os de bœuf et de veau (suisses), vin rouge, oignons, carottes, CÉLERI, concentré de tomates, vin de Porto, sel gemme du Pakistan, cubèbe

Valeurs nutritionnelles :
valeur énergétique : 383 KJ
graisses : 0,5 g
glucides : 7,5 g
protéines : 15 g
sel : 0,9 g

Prix (CHF)
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1745

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