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Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. En notre qualité d’artisans bouchers affineurs, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.

Ravioli à l’ail des ours

Ravioli à l’ail des ours

Art Nr: 853

Nous adorons le printemps, car c’est la saison de l’ail des ours ! Une remarquable création à base d’ail des ours frais, de ricotta, de mascarpone et de parmesan vous attend. Ces ravioli délicats sont préparés à la main avec passion à Zurich-Höngg et ne sont disponibles que pour une durée limitée. Ils sont faits en majorité à base d'ingrédients de la région de l’Unterland zurichois, directement utilisés depuis la ferme. La véritable cuisine italienne est une affaire de qualité.

Préparation :
1. Plonger les raviolis surgelés dans de l’eau bouillante abondamment salée.
2. Lorsque les raviolis remontent à la surface, baisser la température et laisser cuire environ 4 minutes.
3. Sortir les raviolis de l’eau à l’aide d’une écumoire et les mélanger brièvement avec de l’huile d’olive ou du beurre.

Conseil : faire revenir en parallèle une poignée d’herbes fraîches hachées avec un peu d’huile d’olive dans une poêle. Verser ensuite les raviolis dans la poêle et remuer. Ajouter du parmesan râpé.

Ingrédients :
Pâte (55 %) : 66 % FARINE DE BLÉ DUR, ŒUFS, eau / farce (45 %) : ricotta (PETIT-LAIT, LAIT), ŒUFS, parmesan, ail des ours, basilique, huile d'olive, persil, AIL, sel de mer, épices

Valeurs nutritionnelles :
valeur énergétique : 907 KJ
graisses : 33 g
glucides : 50 g
protéines : 14 g
sel : 0,5 g

Origine Suisse
Prix par 100g CHF 5.75
Poids
Prix (CHF)
Frais de livraison en sus, TVA de 2,50% comprise

Livraison au plus tôt le sam. 20. oct.
Pour les commandes avant 15.00h.

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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

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