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Entrecôte de cerf

Entrecôte de cerf

Art Nr: 373

Mets savoureux et parfumé, cette pièce de muscles intercostaux est également l’une des parties les plus saines du gibier. Un type de viande qui convient particulièrement pour le grill ainsi que pour les cuissons à basse température.

Conseils de préparation :
La pellicule argentée sur l'entrecôte doit être retirée à l'aide d'un couteau aiguisé. Pour cela, introduisez le couteau pointu directement sous la pellicule argentée et soulevez le couteau. Pour une expérience optimale, nous vous conseillons également d'enlever à l'aide d'un couteau aiguisé le muscle du cou qui se prolonge au niveau de l'entrecôte (il est visible grâce au tendon comme le montre l'image à droite) pour l'utiliser en émincé. "

Notre température centrale recommandée : 52°C.

Origine Autriche
Prix par 100g CHF 6.95
Poids
Prix (CHF)
Frais de livraison en sus, TVA de 2,50% comprise

Livraison au plus tôt le ven. 10. déc.
Pour les commandes avant 15.00h.

Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.

* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Ce produit est livré surgelé

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