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Parisienne de Bison

Parisienne de Bison

Art Nr: 1277

Le meilleur morceau du bison est l’entrecôte que l’on découpe dans la Parisienne.
Un morceau idéal pour préparer les meilleurs steaks. Il s’agit de la pièce possédant le plus fort persillage, diffusant ainsi toute la saveur du bison.

Notre conseil : sortez-la du réfrigérateur env. 30 min. avant de la préparer et faîtes-la cuir ensuite des deux côtés dans une poêle à griller ou une poêle classique jusqu’à obtenir la cuisson désirée.

Température à cœur recommandée : 54°C

Origine États-Unis

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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

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