Notre boucherie en ligne proposent aux amateurs de viande et restaurateurs une sélection de pièces d'excellente qualité en provenance des meilleurs éleveurs du monde entier. Et bien sûr aussi nos célèbres produits suisses LUMA D.A.C.! En tant qu'affineurs de viande, nous découvrons constamment de nouvelles spécialités, dont on ne pourrait priver nos exigeants clients!

côte de boeuf parisienne LUMA

côte de boeuf parisienne LUMA

Art Nr: 121

L'entrecôte parisienne de boeuf se compose de différents muscles situés entre la sixième et la douzième côte, c'est à dire entre le cou et les quartiers arrière. La viande de la côté couverte comporte des fibres tendres. Fortement persillée, elle est de très bonne qualité. Parce que les côtes couvertes LUMA sont affinées 56 jours au moins, elles sont incroyablement tendres, et ce malgré le fait que leur structure soit plus robuste que le filet mignon ou le rosbif. Sa jutosité est inégalée grâce à son persillage important. Les steaks d'entrecôte coupés en tranches épaisses comptent parmi les grands favoris de notre gamme LUMA. L'entrecôte parisienne parfaitement pour les rôtis ou en pièce de viande.

Origine Suisse

Ce produit ne peut être commandé que par nos clients restaurateurs.
Connexion pour restaurateurs Vers la boutique pour particuliers

* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Recette pour ce produit

Ces spécialités pourraient aussi te plaire