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Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. Nous, les adulateurs de viande, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.

Onglet de bœuf LUMA

Onglet de bœuf LUMA

Art Nr: 71

Nos onglets LUMA sont affinés pendant 14 jours à l'aide de notre micro-organisme spécial. Ce morceau très « viril » est une vraie révélation pour tous les amateurs de bonne viande bovine. Ce muscle se trouve dans le péritoine, juste à côté du foie, et les bœufs n'en possèdent curieusement qu'un seul. Cette pièce avant-gardiste est de plus en plus appréciée chez les chefs cuisiniers, pour ses arômes intenses de viande de bœuf et parce qu'avec une bonne préparation, elle se révèle être très juteuse. Faites la cuire à feu vif ou faites la griller, puis coupez la en lamelles à l'horizontal. Le tour est joué pour une expérience culinaire d'exception.

Origine Suisse

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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

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