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Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. Nous, les adulateurs de viande, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.

Flanchet de bœuf Suisse Handselected

Flanchet de bœuf Suisse Handselected

Art Nr: 731

Cette deuxième pièce provient de la longe et offre une structure de fibres musculaires plus épaisse. Elle est juteuse et très aromatique. Saisissez simplement rapidement ce morceau pour profiter de sa texture agréable en bouche. Si vous souhaitez un résultat particulièrement tendre, nous recommandons de cuire la pièce sous vide pendant quatre heures à 55/57°C puis de la saisir des deux côtés sur le grill et de la trancher très finement.

Origine Suisse

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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

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