Entrecôte de "Old Cow" Suisse Black Angus 2ème catégorie
- Prochaine date de l'envoiJeudi 25 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 5.50
- OrigineSuisse
L´Entrecôte de "Old Cow" Suisse Black Angus 2ème catégorie est un bifteck légèrement filandreux, provenant de la partie arrière de l’entrecôte, en direction du rumsteck.
Ce n’est pas le morceau central de l’entrecôte et pourtant, malgré le tendon fin quasi invisible le long de ce morceau, c’est un bifteck incroyablement savoureux.
En termes de goût et de jutosité, cette pièce de viande suisse exquise n’a rien à envier à une entrecôte classique. Nous vous conseillons de couper le bifteck de travers en tranches fines après l’avoir préparé. Une viande de qualité à un prix abordable qui vous permet, en outre, de participer au développement durable.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Alternative Bezeichnung
Striploin Special Cut, New York Strip Steak Second Cut, Sirloin Steak Second Cut
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