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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
Ce double bifteck de filet de jeunes bovins suisses sélectionnés est maturé pendant trois semaines environ. Il est ensuite attaché en paquet à la main par nos bouchers pour devenir le «chateaubriand» Swiss Market Selection. Le goût du chateaubriand est plus intense que celui des filets conventionnels.
Ce grand bifteck est taillé dans l’extrémité la plus épaisse du filet située du côté du bassin et divisée en deux: la tête du filet. Il ne présente ni peau argentée, ni tendons, ni gras. Cette découpe spéciale est idéale si vous souhaitez préparer votre filet en entier sur le gril ou au four. Vous pourrez ensuite le couper et le servir en fines tranches. L’idéal est de le cuire «à point».
Température à cœur recommandée: 56 °C
Livraison au plus tôt le mer. 22. mars
Pour les commandes avant 15.00h.
Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.
* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
Ce produit est livré surgelé
«Dry Aged - Un filet extraordinaire aux arômes multiples.»
«Saumon avec peau sans os - idéal pour fumé à chaud ou à froid. »
«Idéal pour agrémenter la viande de bœuf et votre prochain BBQ. »
