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Parisienne de Wagyu australien-6-7

Parisienne de Wagyu australien-6-7

Art Nr: 1422

Sur une échelle de 1 à 12 indiquant le taux de persillage, l'entrecôte de bœuf australien Wagyu obtient un score entre 6 et 7 et se situe ainsi dans la première moitié. Elle est donc idéale pour obtenir les steaks les plus savoureux. Son persillage est très dense et sa viande est parsemée d'épaisses veinules de gras, telle qu'on imagine une excellente parisienne de bœuf australien Wagyu. Elle possède un goût prononcé bien typique du Wagyu ainsi qu'une nuance légèrement sucrée. Son fondant et son incroyable tendreté vont tellement vous enchanter que vous allez regretter de ne pas en avoir commandé plus.

La pièce entière d'entrecôte est faite pour vous si vous souhaitez pouvoir choisir la taille de votre steak. Sinon, n'hésitez pas à garder le morceau entier pour le trancher devant une tablée de convives : vous ferez sensation !

Notre température centrale recommandée : 54°C.

Origine Australie

Ce produit ne peut être commandé que par nos clients restaurateurs.
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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

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