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Kingfish pour sushis et filet sashimi "Saku"

Kingfish pour sushis et filet sashimi "Saku"

Art Nr: 1409

Le maquereau jaune est le roi des poissons au Japon et y est connu sous le nom de Hiramasa Kingfish. Il a une structure graisseuse intramusculaire élevée avec une légère touche minérale, c'est pourquoi il convient mieux à la consommation crue sous forme de sushis, dans les makis ou sur les nigiris, mais également en sashimis. Les petits blocs en qualité sushi sont taillés du filet de dos de maquereau jaune, sans arêtes et en petits morceaux pratiques. Sa saveur est légèrement beurrée, avec une petite touche sucrée, mais également minérale et corsée. Sa chair, de couleur blanche qui tire sur le rose-rouge, a une texture agréable mais est, du fait de sa teneur en graisse, moyennement ferme, voire tendre.

Préparé en poké bowl ou en ceviche, ce poisson est apprécié de tous et se prête à de nombreuses préparations.

Le poisson kingfish, issu de l'aquaculture australienne durable, a obtenu le label « Friend of the Sea ».

Notre recommandation ! Si vous la voulez en tranches fines, coupez-la pendant qu'elle est encore légèrement congelée. C'est plus facile.

Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.

Le Kingfish, issu de l’aquaculture australienne durable, a reçu le label « Friend of the Sea » (FOS).

Origine Australie
Prix par 100g CHF 14.05
Poids
Prix (CHF)
Frais de livraison en sus, TVA de 2,50% comprise

Livraison au plus tôt le lun. 23. mai
Pour les commandes avant 15.00h.

Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.

* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Ce produit est livré surgelé

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