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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
Notre tartare raffiné est préparé avec le meilleur morceau du saumon d’Écosse, à savoir le filet. Il a été coupé finement et conditionné à la main avec le plus grand soin. Saupoudré d’un soupçon de sel Murray River, votre tartare Deluxe est prêt à être servi.
Les poissons que nous utilisons pour le tatare proviennent d’une exploitation certifiée « Friends of the Sea » (FOS) du Loch Kanaird au nord-ouest de l’Écosse. Leur alimentation s’effectue uniquement à la main. Il s’agit par ailleurs d’éleveurs soumis à des obligations écologiques, techniques et biologiques très strictes, afin de garantir un élevage durable.
Recommandation de décongélation : sortir le tartare du congélateur et le laisser décongeler toute une nuit au réfrigérateur, dans son emballage. Versez ensuite dans un bol et laissez mariner comme vous le souhaitez.
Livraison au plus tôt le sam. 25. mars
Pour les commandes avant 15.00h.
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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
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