Ta commande est en cours de traitement.

Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.

Saucisse á griller salamankerli (lot de 2)

Saucisse á griller salamankerli (lot de 2)

Art Nr: 1509

Une des meilleures saucisses que nous connaissons. Il en faut peu pour produire une exquise saucisse espagnole. Seulement la meilleure viande Pata Negra de la péninsule ibérique, plus précisément de Salamanque, associée à du lard suisse. Pour le «Salamankerli», les excellents morceaux de viande de porc ibérique nourri de glands sont hachés à gros grains puis assaisonnés de sel et de poivre noir avant d’être embossés dans un boyau de mouton tendre de la maison. Pour finir, les saucisses sont torsadées avec beaucoup d’amour.

En raison de sa haute teneur en gras, la saucisse à griller Pata Negra a une saveur corsée, très naturelle. Incroyablement juteuse, elle présente une texture généreuse.

Conseils de préparation:
Laissez la saucisse décongeler au réfrigérateur puis séchez-la en la tamponnant avec un chiffon. Si vous préférez la cuisson à la poêle, versez un peu d’huile dans la poêle et faites cuire la saucisse lentement à petit feu. En cas de cuisson au barbecue, placez la saucisse sur le grill après l’avoir badigeonnée d’un peu d’huile et laissez-la griller lentement.
Il est conseillé de ne pas cuire sur un feu trop fort car cela risquerait de faire éclater la saucisse et de faire sortir le bon gras. Laissez la saucisse reposer quelques instants avant de commencer à la déguster. De cette façon, le jus ne coule pas dans l’assiette et la saucisse à griller Pata Negra reste bien juteuse jusqu’à la dernière bouchée.

Ingrédients : viande de porc (70%) (ES), lard (CH), glace, sel de cuisine (iodé), épices, LAIT BLANC, stabilisateur (E450), exhausteur de goût (E621), acidifiant (E575)
Enveloppe de saucisse : boyau de mouton

Valeurs nutritionnelles pour 100g :
valeur énergétique : 1581 KJ
graisses : 34.52g
glucides : 0.5g
protéines : 12.98g
sel : 2.0g

Préparation du porc à réchauffer.

Origine Espagne
Prix par 100g CHF 6.35
Poids
Prix (CHF)
Frais de livraison en sus, TVA de 2,50% comprise

Livraison au plus tôt le ven. 10. déc.
Pour les commandes avant 15.00h.

Ce produit n'est actuellement pas disponible. Nous vous informerons volontiers par téléphone au 052 670 02 11 lorsque les produits seront à nouveau disponibles.

* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Ce produit est livré surgelé