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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
Nous vous promettons une expérience gustative incroyable, car la maturation de la poitrine de porc LUMA dure 28 jours avec notre moisissure noble. La maturation rend la viande plus tendre et lui confère un arôme unique de noisette.
La viande pure de la poitrine de porc suisse Swiss Prime Pork, sans cartilage ni couenne et coupée en un bloc pratique, vous attend. Découpez le «petit bloc polyvalent» en fonction de ce que vous voulez préparer.
Idéal pour la cuisson sous vide, en fines tranches dans la fondue chinoise, la fondue bourguignonne ou même sur le barbecue de table. Même sur une plaque Teppanyaki, la poitrine est un morceau approprié.
Température à centrale recommandée : 68 °C
Livraison au plus tôt le mar. 12. déc.
Pour les commandes avant 15.00h.
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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
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«Parfaite pour la viande et le poisson.»
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