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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.

Demi Glace

Demi Glace

Art Nr: 1370

Ce grande classique est indissociable de la cuisine française. La savoureuse demi-glace sert de sauce de base pour d'autres dérivés de sauces dans les cuisines internationales. Les chefs du restaurant zurichois « SMITH and de LUMA » la préparent avec beaucoup d'amour et la laissent réduire longtemps. Pour ce faire, ils n'utilisent que des ingrédients frais et purs tels que les os de veau, les légumes et les épices. Ensuite, ils versent immédiatement la demi-glace chaude dans des verres. La puissance pure des ingrédients est suffisante pour produire une délicieuse sauce de base sans additifs et dont les arômes seront intenses. Soyez créatif et transformez la demi-glace en votre propre création de sauce pour votre viande préférée. Aucune limite n'est posée à votre créativité.

Nos conseils: notre sauce est livrée congelée dans un bocal. Laissez-la lentement décongeler au réfrigérateur 24h avant utilisation. Ensuite, selon le besoin, ajoutez avec une cuillère la quantité nécessaire dans une casserole, faites chauffer et assaisonner. Nous n’ajoutons aucun conservateur dans notre sauce, c’est pourquoi, après ouverture, il est préférable de la finir rapidement.

Contenu: pot de 100 g

Ingrédients : os de bœuf, os de veau, CÉLERI, carottes, oignons, poireaux, pâte de tomate, vin rouge (sulfites), sel

Valeurs nutritionnelles pour 100g:
valeur énergétique : 33 KJ
graisses : 0.23g
glucides : 3.3g
protéines : 1.0g

Prix (CHF)
Frais de livraison en sus, TVA de 2,50% comprise
2045

Livraison au plus tôt le mer. 29. sep.
Pour les commandes avant 15.00h.

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