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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.

  • Fondue Chinoise & Cie

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Fondue Chinoise & Cie

Vous avez envie de choisir vous-même quels pièces de bœuf, veau, porc ou poulet seront admises à votre belle table ? Aucun problème ! Chez nous, vous pouvez composer vous-même votre sélection de viande pour la fondue chinoise, la fondue bourguignonne ou même pour le gril de table. Finis les morceaux maigres, secs et dénués de goût! En plus de notre assortiment traditionnel, nous vous livrons également des morceaux pour que vous puissiez les couper comme bon vous semble. Une chose est sûre: peu importe la recette, votre plat sera un régal.

Fondue Chinoise -  La qualité de la viande fait toute la différence!

Pour réussir une fondue chinoise, il faut avant tout une viande de très bonne qualité. Grâce à LUMA, commander en ligne de la viande de qualité pour une soirée fondue n’a jamais été aussi simple. Outre les classiques habituels, nous proposons également des produits exceptionnels comme le bœuf Wagyu, les fruits de mer ou la viande maturée LUMA. Grâce à un élevage impeccable, une alimentation optimale et une maturation parfaite, notre viande est de la meilleure qualité. La congélation rapide permet de préserver parfaitement la saveur et la jutosité.

Bloc pour fondue ou viande prédécoupée?

Les blocs pour fondue LUMA sont des pièces solides que vous et vos convives pouvez découper comme bon vous semble. Toujours juteux, toujours frais et tout à fait à votre goût. Vous préférez une viande bien cuite à l’extérieur et rosée à l’intérieur? Faites des morceaux épais. Vous préférez des tranches très fines? Coupez la viande finement!

Si vous n’avez pas envie de découper la viande vous-même, faites un plateau de viande avec nos morceaux prédécoupés. Pour une fondue chinoise réussie, comptez environ 250 g de viande par personne.

Préparation recommandée par LUMA

Maintenant que vous avez la viande qu’il vous faut, il ne vous manque plus que le bon bouillon et les sauces assorties. Vous trouverez ci-après nos recettes de fondue chinoise.

Bouillon de Fondue Chinoise

Sauces pour fondue chinoise
Si vous préférez acheter des sauces prêtes à l’emploi, vous pouvez tout simplement commander avec la viande notre moutarde au wasabi , la sauce BBQ fraise-rhubarbe ou notre sauce chimichurri maison .