Ta commande est en cours de traitement.

Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. Nous, les adulateurs de viande, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.

"Big iron" de veau suisse handselected

"Big iron" de veau suisse handselected

Art Nr: 523

La meilleure viande de veau suisse : on ne trouve cette pièce presque nulle part ailleurs. Nous ne voulons pas vous en priver plus longtemps. À faire cuire au bain-marie sous-vide pendant 24 heures à 54°C, puis à griller au barbecue ou à la poêle. Vous obtiendrez ainsi une viande tendre comme du beurre. Le tendon qui traverse la pièce n'est plus perceptible après cuisson et n'a pas donc plus besoin d'être enlevé.

Origine Suisse

Ce produit ne peut être commandé que par nos clients restaurateurs.
Connexion pour restaurateurs Vers la boutique pour particuliers

* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Ce produit est livré surgelé

Ces spécialités pourraient aussi te plaire