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filet d'autruche

filet d'autruche

Art Nr: 1152

Le morceau le plus tendre du bouquet provient de ses jambes. Une merveilleuse portion pour toute la famille ou quelques amis. Idéal également pour les personnes soucieuses de leur ligne et qui souhaitent quelque chose de vraiment génial. Ce n'est probablement pas la pièce qui a le plus grand pouvoir gustatif, mais la pièce est tendre, sooooo tendre, incroyable.

Super important : comme la viande est très maigre, il suffit de la saisir à chaud, de produire une belle croûte et de ne pas viser une température à cœur supérieure à 55 °C. Plus tendrement, il ne va pas. En principe, il peut être manipulé comme un filet de bœuf. Vous pouvez également le faire cuire à feu doux, etc.


Traduit avec www.DeepL.com/Translator (version gratuite)

Origine Afrique du Sud

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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

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