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Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.
Notre magret de canard est une véritable rareté. Très simple à préparer, vous pouvez déguster ce magnifique morceau de mille et une façons.
Créez un chef-d’œuvre culinaire avec ce magret de canard comme ingrédient principal. Raretés absolues, ces canards de nos régions sont élevés par des agriculteurs régionaux dans les cantons d’Appenzell et de Saint-Gall. Maintenus en petits groupes, les animaux ont suffisamment de temps pour se développer.
Les animaux sont consciencieusement traités à la main. Si des restes de plumes sont toutefois présents sur la viande, ils peuvent être flambés avant la préparation ou vous pouvez les frotter avec une serviette. Vous pouvez également choisir de les retirer avec une pince.
Conseil de préparation: Incisez le magret de canard côté peau en forme de losanges. Faites cuire le gras jusqu’à ce qu’il ait bien bruni et qu’il soit bien croustillant, puis retournez la viande. Poursuivez la cuisson à la poêle ou au barbecue jusqu’à la température à cœur recommandée.
Température à centrale recommandée : 63 °C
Livraison au plus tôt le mar. 12. déc.
Pour les commandes avant 15.00h.
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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.
Ce produit est livré surgelé
«Il impressionne par sa tendreté et son goût.»
«Un classique plein de goût.»
«Ce n'est probablement pas le plus beau steak, mais c'est un feu d'artifice de saveurs en bouche.»
