Notre boucherie en ligne proposent aux amateurs de viande et restaurateurs une sélection de pièces d'excellente qualité en provenance des meilleurs éleveurs du monde entier. Et bien sûr aussi nos célèbres produits suisses LUMA D.A.C.! En tant qu'affineurs de viande, nous découvrons constamment de nouvelles spécialités, dont on ne pourrait priver nos exigeants clients!

Canard Dry Age

Canard Dry Age

Art Nr: 625

Un canard entier préparé au four est idéal à tout moment de l’année ! En été ou en hiver, pour un déjeuner dominical en famille ou un dîner entre amis, c’est un plat simple à préparer et vous aurez encore du temps à consacrer à vos invités.

Les animaux sont préparés à la main avec beaucoup d’efforts. Les plumes sont flambées pour éviter les restes. Le produit peut avoir une légère odeur de plumes brûlées à cause de ce processus. Cela n’a aucune répercussion sur le goût, il n’y aura plus d’odeur après la préparation. S’il reste encore des plumes ou des douilles, elles peuvent être flambées et retirées avec une serviette avant la préparation. Il est également possible de les retirer avec une pince.

Origine Suisse

Ce produit ne peut être commandé que par nos clients restaurateurs.
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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

Ce produit est livré surgelé

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