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Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. En notre qualité d’artisans bouchers affineurs, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.

Poitrine de canard dry aged (lot de 2)

Poitrine de canard dry aged (lot de 2)

Art Nr: 621

La poitrine de canard Dry Aged est un grand classique du grill. Grâce à la maturation, le steak offre une composition aromatique de première classe. De plus, la poitrine de canard Dry Aged est tendre à souhait. Sa préparation est simple : tailler la graisse en losanges, griller en premier la partie de graisse jusqu’à ce que celle-ci soit dorée et croustillante puis retourner.

Les animaux sont consciencieusement traités à la main. Si des restes de plumes sont toutefois présents sur la viande, ils peuvent être flambés avant la préparation ou vous pouvez les frotter avec une serviette. Vous pouvez également choisir de les retirer avec une pince.

Origine Suisse

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* Le prix s'aligne sur le poids final de la viande, qui a été divisée en portions. C'est pourquoi le prix montré peut être approximatif.

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