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Sur notre boucherie en ligne, les amateurs de viande trouveront les meilleurs morceaux du monde entier, triés sur le volet (provenant exclusivement d’excellents producteurs), ainsi que nos célèbres produits LUMA D.A.C. muris par cette moisissure noble exceptionnelle. Nous, les adulateurs de viande, nous découvrons continuellement de nouveaux plats dont nous ne voudrions priver gastronomes et gourmets exigeants.

Poitrine de canard Dry Age (2 morceaux)

Poitrine de canard Dry Age (2 morceaux)

Art Nr: 622

La poitrine de canard Dry Age en soi un classique du grill. Grâce à la maturation, le steak convainc avec une composition aromatique de première classe. De plus, la poitrine de canard Dry Age est tendre à souhait. Sa préparation est simple : Tailler la graisse en losanges, griller en premier la partie de graisse jusqu’à ce que celle-ci soit dorée et croustillante puis retourner.

Les animaux étaient traités avec beaucoup de dépense par main. Si des restes de plumes sont présents sur la viande, ils peuvent être flambés avant la préparation ou vous pouvez les frotter avec une serviette. Il s’avère également utile de retirer les résidus avec une pince.

Origine Suisse
Prix par 100g CHF 12.75
Poids
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Livraison au plus tôt le sam. 21. oct.
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