Ta commande est en cours de traitement.

Grâce à notre boucherie en ligne, les amateurs de bonne viande accèdent aux meilleures pièces au monde issues de l’élevage durable, soigneusement sélectionnées et en provenance des meilleurs producteurs. En tant qu’artisan boucher affineur reconnu dans le monde entier, LUMA est associé à des produits d’une grande finesse, et vous propose les dernières tendances en matière de viandes, qu’il agrémente de bons conseils et d’histoires passionnantes.

Entrecôte US à la Ueli

 

Ingrédients

Entrecôte US

1 bouquet de romarin

1 bouquet de thym

2 gousses d'ail

Huile de pépins de raisin

Sel

Poivre

 

Préparation

1. Laisser l'entrecôte décongeler lentement au réfrigérateur la veille.

2. Retirer la viande du réfrigérateur pour la tempérer.

3. Saler et poivrer la viande

4. Faire revenir la viande à feu vif et dans une poêle chaude et fumante, sans huile.

5. Retirer du feu, et arroser d'huile de pépins de raisin puis, ajouter le reste des ingrédients.

6. Continuer d'arroser la viande avec l'huile aromatisée, jusqu'à atteindre la cuisson souhaitée.

 

 Bon appétit !

 

Ueli de Wii am Rii